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Recettes de macaron italien

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de macaron italien et de poudre d'amandes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Amaretti ou macaron italien
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Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Simple et absolument délicieux !
Nid d'amaretti aux raisins
Nid d'amaretti aux raisins
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore les amaretti, j’en fais à tous les parfums. Ils sont très bons, pendant la cuisson, le jus du raisin imbibe un peu le biscuit ce qui fait que le goût du raisin est bien présent et qu’ils fondent un peu dans la bouche.
Amaretti au chocolat
Amaretti au chocolat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’en suis folle des amaretti ! J’en fais à tous les parfums !
Amaretti au nutella
Amaretti au nutella
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore cela les amaretti, en voici une version au Nutella… Le goût du Nutella est bien présent tout en restant léger pour ne pas rendre ces petits biscuits écœurants… un délice…

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Amaretti à l'arôme framboise et praline rose
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miamponpon miamponpon
Des amaretti à la couleur rose qui sauront vous plaire à l'heure de la pause café. J'ai choisi de faire des boules de 12-13g car c'est une grosseur tout à fait bonne pour enfourner en une seule fois ce délicieux biscuit. Mais libre à vous de faire plus gros (il faudra alors plus de 18min).
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Qui veut des amaretti ?
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